هندوانه (Citrullus lanatus) نوعی تاک درهم و دنباله دار از خانواده گیاهان گلدار Cucurbitaceae است.هندوانه در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری در سرتاسر جهان به دلیل میوه خوراکی بزرگش کشت می شود. گوشت شیرین و آبدار آن معمولاً قرمز تیره تا صورتی است و دانه های سیاه زیادی دارد، اگرچه امروزه انواع بدون دانه آن کشت شده است. این میوه برای اینکه شیرین باشد و رنگ مناسب خود را حفظ کند نیاز یه رسیدگی دارد به همین دلیل در این مقاله قصد داریم به موضوع تاثیر فروت ست بر روی هندوانه بپردازیم.
هندوانه (watermelon)
هندوانه یک میان وعده تابستانی شیرین و با کالری کم کالری است. هیدراتاسیون و همچنین مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند.
هندوانه همراه با طالبی، عسلک و خیار از خانواده Cucurbitaceae هستند.
پنج نوع هندوانه معمولی وجود دارد: تخمه دار، بی دانه، مینی، زرد و نارنجی.
پیش از پرداختن به موضوع تاثیر فروت ست بر روی هندوانه باید ذکر کنیم که برای آماده سازی زمین جهت کشت هندوانه دانه ها باید یا به طور مستقیم یا در گلخانه ها (برای جلوگیری از یخبندان) کاشته شوند.
برای کاشتن این میوه باید هر بار 3 تا 4 بذر بکارید (بعد از جوانه زنی فقط گیاهچه را سالم نگه دارید) و فاصله گیاه تا بوته را 60 تا 90 سانتی متر نگه دارید. از روش کاشت گودال استفاده کنید به صورتی که 4 بذر را در گودال بکارید. برای آن گودالی به ابعاد x60x60 60سانتی متر در فاصله 2-3.5 متر بین دو ردیف و 0.6-1.2 متر بین بوته ها ایجاد کنید. گودال را با کود و خاک گاو که به خوبی تجزیه شده است پر کنید. البته بسته به فصل و سیستم کشت ، سیستم های مختلف کاشت بذر وجود دارد.
بیشتر بخوانید: انواع کاکتوس بدون تیغ
روش فاصله بذر و فاصله مورد نیاز هر بذر این میوه به شرح زیر است:
- روش خوری:
2-3 متر از هم فاصله
- روش گوداری:
2-3.5 متر از هم فاصله دارد
- روش تپه:
1-1.5 متر از هم فاصله دارد
همچنین برای کشت و رشد هندوانه باید به فاکتور هایی مانند اقلیم، خاک ، اب و غیره توجه کنید. در ادامه به بررسی این فاکتور ها خواهیم پرداخت.
اقلیم مورد نیاز:
هندوانه متعلق به محصول گرم فصل و در مناطق گرمسیری و گرمسیری است.
آفتاب فراوان برای رشد این میوه بسیار ضروری است. هوای خشک و روزهای طولانی برای کشت نیاز دارد.
اقلیم مرطوب بیش از حد مضر است زیرا می تواند باعث بیماری مانند ویروس ، حشرات و کپک شود. یکی از موارد تاثیر فروت ست بر روی هندوانه پیشگیری از بروز بیماری های مرتبط با این میوه است.
دمای ضروری برای رشد هندوانه:
حداقل 20 درجه سانتیگراد در مرحله جوانه زنی مورد نیاز است.
دما برای رشد زودرس: 25-30 درجه سانتیگراد
دما در طول رشد میوه: 30-35 درجه سانتیگراد
- خاک:
خاک برای کشت هندوانه باید حاصلخیز باشد. خاک لوم شنی یا شنی برای کشت هندوانه ترجیح داده می شود.
PH خاک:پی اچ مورد نظر برای رشد این میوه بین پی اچ 6-7 است.
البته فراموش نکنید که خاک زهکشی ضعیف برای کشت هندوانه مناسب نیست.
تاثیر فروت ست بر روی هندوانه
هندوانه برای رشد و میوه دهی نیاز به کود مناسب دارد. مقدار مورد نیاز کود هندوانه به شرح زیر است:
- نیتروژن:
100 کیلوگرم در هکتار
- فسفر:
60 کیلوگرم در هکتار
اکسید پتاسیم:
60 کیلوگرم در هکتار
کود فروت ست با داشتن این عناصر انتخاب بسیار مناسبی برای استفاده جهت کوددهی هندوانه است.
برداشت هندوانه
برداشت می تواند پس از 95-120 روز از زمان کاشت انجام شود. یکی دیگر از موارد تاثیر فروت ست بر روی هندوانه شامل اثر این کود بر روی برداشت به موقع و بدون تاخیر این میوه است چراکه باید میوه به طور کامل بالغ شود و رشد کند تا برداشت گردد و به بازار عرضه شود.
- بازده هندوانه نیز از 150-220 پنجه در هکتار (بسته به شرایط آب و هوایی و تنوع) متغیر است.
- برای ذخیره سازی هندوانه در مدت طولانی باید ان را در دمای 12-15 درجه سانتیگراد طی 24 ساعت برداشت کنید.
- هندوانه اگر در جو 7 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی باشد ، می تواند تا دو هفته ذخیره شود.
- مدت طولانی ذخیره سازی می تواند باعث از دست رفتن تازگی و رنگ ان شود.
فواید هندوانه
- محتوایات آب هندوانه می تواند به فرد کمک کند هیدراته بماند. هندوانه حدود 90 درصد آب دارد که برای هیدراته ماندن در تابستان مفید است.
- هندوانه همچنین حاوی آنتی اکسیدان است. این مواد می‌توانند به حذف مولکول‌های منبع قابل اعتماد معروف به رادیکال‌های آزاد یا گونه‌های فعال از بدن کمک کنند. بدن رادیکال های آزاد را طی فرآیندهای طبیعی مانند متابولیسم تولید می کند.
- اگر رادیکال های آزاد بیش از حد در بدن باقی بمانند، استرس اکسیداتیو می تواند رخ دهد. این می تواند منجر به آسیب سلولی شود و ممکن است منجر به طیف وسیعی از بیماری ها مانند سرطان و بیماری قلبی شود.
- بدن می تواند برخی از رادیکال های آزاد را به طور طبیعی حذف کند، اما آنتی اکسیدان های رژیم غذایی از این فرآیند پشتیبانی می کنند.
- در زیر برخی از راه هایی که آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی موجود در هندوانه ممکن است به محافظت از سلامت فرد کمک کنند، آورده شده است.
بیشتر بخوانید: هرس درخت صنوبر
هندوانه همچنین برای اهداف تجاری در دوره های گرم و بدون یخ زدگی رشد می کند. آسیا سه چهارم از سهم تولید جهانی هندوانه را دارد و علاوه بر این ها تاثیر فروت ست بر روی هندوانه موجب شده کشت این میوه در بسیاری از شهرهای ایران به علت اثر مفیدی که این کود دارد رایج شود.